Sirevi i vina. Bon Appetit!

Veliki sam ljubitelj sireva, jos ako idu u paketu sa dobrim vinom-fantazija.

Koje vrste sireva i vina vi volite i preporucujete nam ih?

Mmmm, meni jedna od omiljenih kombinacija! Nekad dodam još nešto, poput čeri paradajza, maslina, pršute i čak sirovog (obično grožđe ili kruške), suvog voća i/ili orašastih plodova, ali se uglavnom vodim onom keep it simple i uživam samo u siru i dobrom vinu. Sir služim najčešće na drvenoj podlozi i izvadim ga najmanje sat vremena ranije iz frižidera da bi se osetila njegova prava aroma.
Što se tiče uparivanja, ja se uglavnom vodim ovim:

Plavi sir: Porto, Šeri, Madera
Bri: Kaberne sovinjon, Božole
Kamember: Kaberne sovinjon, Sovinjon blan
Oštri tvrdi sirevi: Širaz
Blagi tvrdi sirevi: Šardone
Kozji sir: Sovinjon blan
Gauda: Rizling
Ševr: Rizling
Stilton: Porto
Gorgonzola: Bordo, Porto
Švajcarski sirevi: Gevurctraminer
Grijer: Šardone, Sovinjon blan